Cuisinier-e H/F

CCAS DE GRENOBLE

Au CCAS de Grenoble, nous portons la politique sociale de la Ville avec conviction et humanité. Notre raison d’être est d’offrir un accompagnement bienveillant et de qualité aux familles en plaçant l’enfant au cœur de notre action éducative.

Avec notre projet « Naître, Vivre et Grandir à Grenoble », les professionnels de la Petite Enfance s’inscrivent dans une dynamique de solidarité, de justice sociale et de coéducation avec les familles

• Préparer quotidiennement sur site les repas (midi et goûter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP (procédures d’hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire…) en privilégiant le fait-maison ; Les repas sont adaptés aux besoins nutritionnels de l’enfant, à son stade de développement et à son éventuel régime alimentaire .

• Élaborer les menus variés et équilibrés avec le Responsable de Service et en accord avec la politique éco-responsable du CCAS. 

• Réaliser l’entretien des locaux de travail  ainsi que le nettoyage des outils de cuisine.

• Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes à la semaine, réception et contrôle des marchandises, gestion des stocks en lien avec les procédures du service et dans le respect des normes HACCP. 

• Participer à l’éducation au goût des tout-petits au quotidien : diversification alimentaire, découverte des aliments et des plats pour enrichir sa culture alimentaire, être riche en propositions lors de la semaine du goût.

• Participer à la dynamique d’équipe et aux projets de la crèche lors de réunions, temps festifs, animation d’ateliers thématiques culinaires avec les enfants et/ou les familles. 

• • Connaître, respecter les consignes et les règles en matière d’hygiène et de sécurité 

  • Maitriser les procédures HACCP. 

  • Organiser son travail en tenant compte des contraintes horaires. 

  • Faire preuve de rigueur en matière de :

    °Gestion des stocks

    °Gestion budgétaire

    °Règles d’hygiène

    °Confection alimentaire

  • Sens des responsabilités et capacité d'initiative. 

  • Connaître les règles de diététique chez le jeune enfant. 

  • Connaître les bases du développement de l'enfant. 

  • Intérêt pour le travail avec des équipes pluri-disciplinaires. 

  • Savoir transmettre de l’information efficacement à ses collègues . 

• 35 heures travaillées par semaine ; 7 heures travaillées par jour

• Horaires : 7H30 – 14H30

Avantages :

• 13 ème mois

• 25 jours de congés + 7 jours de RC

• Possibilité de parcours de formation et accompagnement VAE

• Possibilité d’évolution sur des postes à responsabilités

• Rémunération : à partir de 2030 euros bruts par mois

• Appartenir au cadre d'emploi des Adjoints Techniques Territoriaux ou être inscrit sur liste d’aptitude. 

• Détenir le CAP Cuisine ou équivalent (joindre la copie à votre candidature) 

• Une expérience en restauration collective est un plus.